ねぎと納豆

ねぎは納豆の薬味の代表選手です。
ねぎには、胃を刺激して消化液の分泌をよくする効果があるため、食欲のないときなどに食欲増進効果があります。
また、頭の回転をよくするビタミンＢ１の吸収効率をよくし、疲れやイライラを防いでくれます。
最近の研究によって、白い根の部分に食中毒を防ぐ強い抗菌作用のあることも分かってきました。緑の葉の部分にはベータ・カロテンが多く、鼻やのどの粘膜を丈夫にして、風邪などの感染症を防ぐ働きでも知られています。